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CKS-0103
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Le rouleau Pique-vite permet de piquer la pâte de façon régulière et rapide. On pique la pâte pour éviter qu'elle ne cloque à la cuisson.
Taille : 12 cm de longueur
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Le rouleau pique-vite permet de piquer la pâte de façon régulière et rapide. Il est nécessaire de piquer la pâte pour éviter qu'elle ne cloque à la cuisson, notamment lors de la cuisson des fonds de tartes "à blanc".
S'utilise pour éviter que les pâtes et les pains ne gonflent ou lèvent aux mauvais endroits.